C’è qualcosa di magico nel vedere i 5 porzioni di tagliolini freschi, dorati al burro e profumati di salvia, che si intrecciano con fettine di petto di pollo morbido e una salsa cremosa che li avvolge. Questa ricetta è…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le sere d’inverno, quando l’aria è fresca e la luce si fa morbida: la pasta con il petto di pollo sfumato al vino e i prataioli è uno di questi. Non è un primo da festa, né…
Ci sono piatti che arrivano in cucina come una ventata di aria fresca, leggeri ma profondi, capaci di raccontare un viaggio senza mai pesare. Non servono trucchi o ingredienti esotici per ottenere un risultato che sa di…
Il riso al pollo e zafferano è un piatto che sa di casa, di pranzi domenicali e di profumi che si attaccano alle posate. Non è un risotto, ma un riso dalla grana morbida e compatta, dove il zafferano scioglie il suo…
Il risotto con fegatini pollo è un piatto che sa di casa, di domeniche tranquille e di sapori che si fondono senza bisogno di fronzoli. I fegatini pollo, dorati e morbidi, si sposano con il riso roma al dente, che…
Gli spaghetti di soia sono un piatto che mi fa tornare indietro, ai pomeriggi di scuola quando cercavo qualcosa di veloce ma ricco di sapore. Questa versione con petto pollo a fette sottili e carota e zucchina tagliate a…
